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Chou rouge aux pommes, bacon, raisins secs et noix. Recettes trompe l'oeil

Chou rouge aux pommes, bacon, raisins secs et noix. Recettes trompe l'oeil

Comme il est difficile d'introduire nouveaux aliments aux enfants! Et quand il s'agit de légumes, la plupart du temps, cela devient un problème.

Je voudrais vous présenter aujourd'hui une recette au chou rouge; cette variété de chou a de nombreuses propriétésnutritionnel, pour la santé des yeux, de l'ouïe et de la peau, il est riche en calcium, acide folique et vitamine C. Et, si cela ne suffisait pas, cela aide à réduire les symptômes du rhume et à prévenir la constipation.

J'y ai mis un peu d'imagination et fait un visage de troll drôle de sorte que le plat entre dans leurs yeux, et qu'ils trouvent si amusant de le manger qu'ils en oublient finalement que c'est un légume. Je l'ai appelé "Le troll mange du chou".

Cela dit, je vous encourage à leur faire cette recette pour leur faire connaître le chou d'hiver.

  • Demi chou rouge.
  • 3 gousses d'ail.
  • 2 pommes Fuji.
  • Une poignée de raisins de Corinthe.
  • Une cuillère à café de paprika.
  • 150 gr de bacon fumé.
  • 4 pruneaux, abricots secs et noix.
  • Huile d'olive.
  • Poivrons
  • Vinaigre de pomme.
  • Un soupçon de vin doux.

1- Nous lavons le chou rouge et le coupons en fines lanières, le mettons dans le pot rapide à ébullition pendant 10 minutes.

2- Peler et trancher les pommes en fines tranches, l'ail, et trancher le bacon très souvent. Nous mettons les raisins secs, les prunes et les abricots secs dans l'eau chaude pour les hydrater.

Les noix, si elles ont de la peau, peuvent être cuites pendant quelques minutes, lorsqu'elles seront chaudes, il sera très facile de les éplucher, plus tard nous les hacherons.

Ensuite, dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites dorer l'ail, puis ajoutez le paprika, puis ajoutez le bacon, laissez cuire, et il sera temps d'ajouter le chou rouge cuit, mélangez bien avec un peu de vinaigre de cidre de pomme pour 5 minutes.

3- Enfin, nous ajoutons la pomme, les noix, les raisins secs, les prunes et les abricots secs. Avec une cuillère en bois, nous mélangeons tout. Ajouter un peu de vin doux et laisser reposer dix minutes à basse température jusqu'à ce que l'alcool s'évapore, la pomme est bien cuite et ne soit pas dure.

5- Il est temps d'assiette. Pour que les plus petits soient encouragés à essayer de nouvelles saveurs et recettes, la présentation est très importante, j'aime créer des formes amusantes et dans ce plat que j'ai imaginé créer "Le Troll mange du chou" est très simple, avec des prunes, des abricots secs, des noix et des bandes de chou rouge cru, comme je le montre sur l'image.

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