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Conseils utiles pour introduire le poisson dans l'alimentation des enfants

Conseils utiles pour introduire le poisson dans l'alimentation des enfants

Le poisson est l'un des aliments les plus complets et les plus nutritifs, en plus d'être extrêmement sain. Cependant, c'est malheureusement, avec les légumes, l'un de ceux qui génèrent le plus de bagarres à table quand on parle d'enfants.

Cependant, en raison de son apport nutritionnel élevé, il est important introduire du poisson dans l'alimentation des enfants. Voyons comment nous pouvons le faire sans drame ni combat.

Pour favoriser l'acceptation du poisson, une introduction précoce est la plus recommandée, même si évidemment, elle ne garantit pas que, tout au long de l'enfance, on ne trouve pas des moments où les plus petits le rejettent, puisque tous les enfants passent par des étapes dans lesquelles ils refusent de le faire. manger certains aliments et avoir une préférence pour certains autres.

- La tendance habituelle est d'offrir poisson frais aux plus petits, mais le poisson congelé peut être de qualité similaire, et parfois même meilleure, que le poisson qui peut être acheté frais. Le poisson frais n'arrive pas si frais partout, ce qui présente un risque élevé de contamination si les conditions de température appropriées ne sont pas maintenues. Lorsqu'il est frais, le poisson a une forte odeur de mer, on peut voir une peau brillante, avec les écailles bien attachées au corps et les branchies roses ou rouges, selon les espèces.

- Poisson congelé De son côté, lorsqu'il est de bonne qualité, il est congelé dès sa capture, sur le navire lui-même, donc il préserve à 100% sa fraîcheur.

- La troisième option, la poisson en boite, il n'est pas largement utilisé dans l'enfance, même si la seule précaution à prendre en compte est que le conteneur soit en bon état, sans dommage extérieur ni rouille visible. Si vous choisissez de l'huile en conserve, il vaut mieux l'enlever avant de l'offrir à l'enfant, ne pas ajouter de graisse supplémentaire.

Voyons quelques suggestions pour qu'ils continuent à bénéficier des avantages de l'inclusion du poisson dans l'alimentation des enfants:

- Si le bébé se nourrit d'aliments déchiquetés et que nous ne sommes pas encore à l'aise avec la mastication, peut être ajouté à la purée de légumes, préalablement cuit à la vapeur et sans sel, car cela garantit la conservation de ses nutriments presque entièrement. Il peut être consommé aussi souvent que souhaité, mais les recommandations actuelles suggèrent que le poisson soit offert aux enfants au moins 2 à 3 fois par semaine.

- Si nous faisons le sevrage mené par bébé ou si notre enfant est plus âgé et accepte les pièces, le poisson grillé à l'huile d'olive est une option très saine. Il peut également être garni d'ail et de persil, ou de citron, selon ce qui est traditionnellement fabriqué à la maison. Parmi les autres possibilités, la cuisson en est une autre qui préserve le plus de nutriments, tandis que le poisson pané et frit, soit avec des œufs et de la chapelure, soit avec de la farine, n'est pas recommandé car il ajoute beaucoup de graisse inutile.

- Si nous n'arrivons toujours pas à faire accepter le poisson par nos petits, le camouflage parmi d'autres aliments bien acceptés est notre dernier recours, bien qu'il soit pratique que nous continuions à l'offrir naturellement de temps en temps et qu'il ne soit pas rejeté dans son intégralité.

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