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Pourquoi les pommes de terre sont essentielles dans l'alimentation des enfants

Pourquoi les pommes de terre sont essentielles dans l'alimentation des enfants


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Les pommes de terre sont un aliment avec un attrait et un potentiel incroyables, non seulement dans l'enfance mais tout au long de la vie. Avec le riz et les pâtes, ils constituent un groupe essentiel du régime méditerranéen. De plus, les pommes de terre, même si elles sont très similaires, améliorent même les nutriments que le riz et les pâtes fournissent, de sorte qu'elles ne devraient pas manquer dans l'alimentation des enfants. Voulez-vous savoir pourquoi les pommes de terre sont essentielles dans l'alimentation des enfants?

Les pommes de terre sont un aliment essentiel dans l'alimentation des enfants, elles contiennent:

- Les glucides. Malgré leur mauvaise réputation, les glucides sont nécessaires à l'organisme, ils sont la source d'énergie des muscles et du cerveau, ils assurent donc suffisamment d'énergie à la fois pour fonctionner à l'école et dans les activités sportives. De plus, la fécule de pomme de terre est un glucide complexe, c'est-à-dire qu'il se transforme en glucose plus longtemps que les hydrates simples, garantissant que l'énergie est libérée lentement et progressivement, sans pics de glucose. Idéal au quotidien.

- Vitamines du groupe B. Ce groupe comprend de nombreuses vitamines hydrosolubles qui sont d'une importance vitale pour le corps, par exemple l'acide folique, qui permet au corps de former des globules rouges, ou la vitamine B6 ou la pyridoxine, qui aide à obtenir et à stocker l'énergie des glucides et des protéines. dans le corps, en plus d'intervenir dans la formation d'hémoglobine dans le sang. De manière générale, les vitamines du groupe B sont nécessaires pour obtenir de l'énergie à partir des aliments que nous mangeons, donc une bonne contribution garantit le bon fonctionnement du métabolisme des macronutriments.

- Vitamine C. C'est un antioxydant très important, essentiel pour que la peau reste saine, ainsi que les os, les cheveux et les ongles. De plus, il participe au processus de cicatrisation des plaies, chose à garder à l'esprit surtout dans l'enfance, où de petits accidents se produisent fréquemment.

- Fibre. Les fibres facilitent le transit intestinal, aidant à prévenir la constipation.

- Minéraux. Plus précisément, il contient du potassium, du magnésium et du phosphore, des minéraux très importants aux stades de croissance, du potassium pour les muscles et du magnésium et du phosphore pour les os. Le potassium participe également à la régulation de l'eau entre l'intérieur et l'extérieur des cellules, se complétant par le sodium.

Les pommes de terre ssur eux-mêmes, un aliment sans grasPar conséquent, ils ne contiendront que celui que nous ajoutons lors de la cuisson, donc cuits ou cuits à la vapeur ils sont un aliment de 10. Ils ont également une caractéristique très curieuse; Sans apporter une grande quantité de calories, ils ont un pouvoir rassasiant très élevé.

Le pouvoir rassasiant d'un aliment garantit que la faim mettra plus de temps à réapparaître, par conséquent, plus le pouvoir rassasiant est grand, plus il est probable d'éviter de grignoter entre les repas. Ainsi, les pommes de terre pourraient nous aider à empêcher les enfants de manger des collations malsaines en gardant l'estomac plein plus longtemps.

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