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Que devraient avoir les enfants qui mangent à l'école pour le dîner

Que devraient avoir les enfants qui mangent à l'école pour le dîner

Avec l'intégration des deux parents sur le marché du travail, manger à la maison le midi est devenu une habitude inhabituelle, dans de nombreux cas reléguée aux repas du week-end.

Dans le cas des enfants, cela signifie rester pour manger dans les cantines scolaires ou les crèches, où sont nourris des enfants d'âges très différents. Mais, Comment coordonner ce que les enfants mangent à l'école et le menu à la maison pour mieux répondre à leurs besoins nutritionnels?

Nourrir, que ce soit à la maison ou à la cantine scolaire, que ce soit pour les bébés, les enfants ou les adultes, implique de prendre soin du menu d'une manière qui comprend une variété d'aliments, est équilibré tout en attirant, répond aux besoins nutritionnels de tous et contribue à la promotion de bonnes habitudes alimentaires chez ceux qui en consomment.

L'adaptation qualitative et quantitative des menus aux besoins nutritionnels des écoliers est la responsabilité incontournable de l'entreprise en charge de l'élaboration des menus, que ce soit avec l'aide ou non d'un spécialiste de la nutrition infantile. Mais, Que devons-nous prendre en compte lors de l'organisation des dîners?

- Les piliers traditionnels du régime méditerranéen comprennent, entre autres, consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour

- L'inclusion de légumineuses et poisson au moins 2 à 3 fois par semaine et l'utilisation de l'huile d'olive comme vinaigrette et pour la cuisine.

- De plus, ces recommandations peuvent être étendues pour éviter ou au moins restreindre les plats cuisinés et les frites typiques (panées, panées, croquettes ...).

- Les desserts laitiers ou les jus doivent être évités comme substituts aux fruits frais, dont la consommation en dessert est la plus appropriée.

- Bien qu'à la maison, au dîner, le poisson puisse aussi être mangé, il est conseillé que, conformément aux recommandations du régime méditerranéen, le menu de la cafétéria de l'école le propose fréquemment, et que la viande est consommée avec modération, en alternance entre poulet ou dinde, bœuf, agneau et porc.

- Ils devraient éviter les charcuteries et les préparations de viande, dont la teneur en matières grasses est beaucoup plus élevée que celle de la viande fraîche, et qui n'apportent aucun avantage sur elle.

- De même, il est nécessaire de prendre en compte l'apport calorique. Evidemment, les besoins d'un écolier de 3 ans n'ont rien à voir avec ceux d'un enfant de 12 ans, donc l'assiette doit avoir une haute densité de micronutriments pour que ceux qui en consomment une petite portion consomment les vitamines nécessaires et les minéraux, déjà celui qui couvrira les plus âgés, dont la portion sera plus grande.

En passant en revue tous ces points, vous pouvez avoir une idée de ce qui devrait être offert à l'heure du dîner pour obtenir une alimentation aussi saine que possible pour les plus petits de la maison.

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